淡如菊

         很喜欢吃巧克力，黒的和白的到底哪个营养价值更高些呢？ 

         巧克力的颜色，实际上是跟巧克力中的原料有关系。原料主要来自可可液块，将可可液块粉碎以后将可可脂和可可粉分开，颜色浅的巧克力中可可脂的含量高一些。颜色深的巧克力，可可粉的含量高一些。白巧克力更多是使用可可脂和牛奶。黑巧克力则使用大量的可可粉和可可脂。

        其实白巧克力不算真正的巧克力，因为巧克力的主要成分是可可粉和可可脂，白巧克力说白了就是可可脂加糖，热量的话，感觉黑巧克力最低！
        黑巧克力硬度较大，可可脂含量较高。软质黑巧克力，可可脂含量32～34%，硬质黑巧克力可可脂含量38 %～40%，超硬质黑巧克力可可脂含量38 %～55%，营养价值更高。黑巧克力适量食用对人体有益，而白巧克力除了热量和糖之外没有什么营养价值，在减肥的人一定要注意哟！
        看来，平时喜欢吃巧克力的话，从营养价值方面还得选择黑巧克力，但从味道方面讲，我还是不喜欢黑巧克力苦苦的味道，就像我一直喝不惯咖啡一样。