淡如菊

     小学阶段，是孩子体格和智力发展的关键时期，小学的学习也对孩子的精力和体力提出新的要求。妈妈们一定要安排好低年级小朋友的饮食，养成良好的饮食习惯，这是保证孩子尽快适应小学生活的基础。
      1、膳食搭配要合理
      正常的膳食搭配，糖类约占5%，蛋白质占15%，脂肪占35%，3种主要营养素必须有合适的比例，才能发挥各自的良好作用。通过均衡的膳食，即粗细、荤蔬搭配，是可以达到儿童的营养需要，而不必买营养品、 滋补品之类。
      日常生活中含蛋白质较高的有奶、蛋、肉类、豆类食物，含脂肪较高的有玉米、黄豆、猪肉、蛋类，含糖分多的有乳类、谷类、水果、豆类和蔬菜。儿童在生长发育期需大量的蛋白 质，而且蛋白质的质量要优良，即摄入肉、禽、蛋、豆 类的蛋白质，但不宜多吃高脂肪食物。常见的高脂肪食物以油炸食品为主。
      2、养成良好的饮食卫生习惯
      饮食卫生习惯主要有不挑食、偏食，按时吃饭，不暴饮暴食，饭前、吃东西前洗手，不吃不干净的食物，吃饭时不看书、不看电视、不说笑，饭后不做剧烈运动等。
      3、吃好正餐，尤其是早餐
      调查表明，从早餐中获得足够热能和蛋白质的学生，其体形和机能发育较好，学习效率 亦高。早餐不但要吃，而且要吃得好，可选择鸡蛋、牛奶、米饭、面包、小菜、馒头、果酱 、芝麻酱等搭配吃。
      每日膳食必须由多种食物适当搭配，谷类及薯类、动物性食物、豆类及其制品、蔬菜和水果、纯热能食物（包括动植物油、淀粉、食糖和酒）等五大类食物都要在每日膳食中有所摄入。其中，谷类是我国传统膳食的主体，是最经济、最主要的热能来源。儿童少年生长旺盛，活泼好动，热能消耗较大，因此，要多吃一些米、面等主食，以保证获得充足的热能。此外，还要注意粗细粮搭配，经常吃一些粗粮、杂粮等，米、面不要碾磨得太精，否则谷粒表层所含的B族维生素、矿物质和膳食纤维就会流失到糠麸中，长期食用过于精细的粮食，就会导致营养缺乏病，常见的如维生素B1缺乏病。
      4、补足水分 
      孩子活动量大，新陈代谢旺盛，对水的需要量也大，应注意补足水分。如学校不提供安全卫生的饮水，可让学生自带凉开水。值得注意的是，人工配制的各种果味料、碳酸型饮料，不宜作为儿童补水之用。
      5、加强体育锻炼
      重视户外活动，保持适宜体重，避免盲目节食家长不但要合理安排孩子的饮食，还应督促孩子积极参加体育锻炼及户外活动。小学生每日户外活动时间不得少于1小时，要积极参加做操、打球、游泳、划船、爬山等运动。对于超重或肥胖的孩子，应在医生或营养师的指导和监控下，合理控制饮食，增加体力活动，使热能的摄入和消耗达到平衡。女生注意不可盲目节食。
       6、合理分配三餐，可增加课间餐
       一般地说，早、中、晚三餐的能量分别占一日总能量的30%、40%、30%为宜，有条件的可以在早餐和中餐之间加一次课间餐。有的家长不把早餐当正餐，只是垫垫肚子，所以许多孩子的早餐质和量都不能满足身体的需要。合理的早餐既要吃含碳水化物丰富的食物，如馒头、面包等，同时还要进食富含优质蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、豆浆等，最好搭配一些新鲜的蔬菜水果。
      中小学生在正餐之间少量吃些零食，作为对正餐营养的补充是可以的，但要注意合理选择零食，不能以零食代替正餐。应避免以甜饮料、糖果、膨化食品、油炸食品、腌制食品等含糖量高或脂肪含量高及多盐的食物作零食；我一般给孩子准备的是一些坚果类，孩子喜欢吃又可以补充营养，偶尔也会给她准备一块巧克力，但不是经常，怕吸收的糖多。白开水是最好的饮料。
       7、饭菜少放盐，每天不可缺少水果
       另外，我们要注意的是平时做饭菜时，不要多放盐，尽量保持口味的清淡。每天也要给孩子准备一些水果。

       我一直很重视孩子上午的课间餐，学校让订了伊利的学生奶，有几种口味，但基本都是酸奶，我一直不赞成空腹饮用的，就适当给她准备些小零食，交代她吃过以后再喝奶。只是，孩子很少听我的，老师课间把奶一发，立刻就喝了……