淡如菊

      闺女很喜欢吃鱼，偶老是嫌做起来麻烦，最近在一个常去的亲子论坛上，看到一个妈妈做的番茄炖鱼，很简单，感觉也很好吃的样子，正适合偶这样的懒人，哪天咱也试试。
      做法：
      1、鱼洗净，两面各片几刀。不需要腌制什么，要不怎么说简单呢。葱姜切好备用。
      2、用的是铁锅，铁锅预热，过程中用一块生姜在锅壁反复擦，这样煎的鱼不粘。
      3、油七成热放鱼两面煎，提着鱼头轻轻两面过一个就好。煎好后先捞出来。
      4、用剩的油把葱姜炒香，放西红柿，记着一定要那种熟透的。多炒一会，让西红柿炒成酱汁。加水，加盐和鸡精，开锅后放鱼炖就行了。
      5、我的锅小，鱼放进去炖几分钟用铲子切成两半了，炖的时间随个人喜好，时间长点最好，我一般二十分钟出锅。
      谢谢提供此贴的美女老妈云娘，老是潜水学人家的东东，极度崇拜中……