淡如菊

      今天在超市见到鲍鱼果，以前还没有吃过，就买了一些尝尝，上网搜一下它的营养价值，收藏一下。
      “鲍鱼果”也叫沙漠果，产于沙漠地区，鲍鱼果原产自美国，后流传来中国，我国新疆有产。因其看起来非常像鲍鱼，所以称鲍鱼果，又有“沙漠果干”、“坚果之王”之美称。
       鲍鱼果硬度似核桃，外壳坚硬，吃的时候需要借助坚果钳子或者取仁小器；留有裂缝的盐局味鲍鱼果，不用工具用牙咬也可以开启。它的果仁肥白香润，有香气，含油脂量很大，吃起来不能用脆来形容，用酥脆比较确切点，特别香美，余味绵绵，果肉看上去有点像乳酪的颜色，吃起来也有点乳酪的味道，淡淡的奶香味，好像一位让人喜欢的绅士的味道，个头有两三个巴旦木那么大，果仁非常肥硕，吃起来很过瘾，有点像欧洲大牌的感觉，粗旷和细腻结合的非常完整。鲍鱼果有一般坚果的重要特性，比如外皮坚硬、果仁特别香脆等，长期食用可以健脑、益脑。
【鲍鱼果的营养价值】
       鲍鱼果营养十分丰富，比核桃的口感更加香甜，原因是鲍鱼果中的有益油脂含量高，Ω-3脂肪酸含量和其它不饱和脂肪酸比核桃高，有高血压、脑血管病等慢性病的患者，适当食用可以对病情起到缓解作用。鲍鱼果的果仁中除含蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富，其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。

       鲍鱼果的健脑作用：长期食用鲍鱼果不仅可以健脑，还可以防止大脑衰老，对儿童的大脑发育和老年人记忆力也有一定的促进作用。建议老人与儿童可以适当吃一点，但是鲍鱼果每100克可产生670 千卡热量（100克米饭120千卡），所以每次吃两三个为好，不用一次吃的太多了。

       鲍鱼果的补养作用：由于鲍鱼果富含优质油脂，有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。中医认为，鲍鱼果有抗癌、治癌、益气力、明目健行的功效，并对消渴、盗汗,夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。

       特别适合癌症、糖尿病人适合食用的坚果补品 。
       看来鲍鱼果的营养价值还是挺高的，我们购买的是盐焗鲍鱼果，让孩子多吃些。